หลักการทำงานของเครื่องปั่นผลไม้แต่ละประเภทที่แตกต่างกัน รูปแบบไหนเหมาะกับการใช้งานของเรามากที่สุด

หลักการทำงานของเครื่องปั่นน้ำผลไม้ในแต่ละประเภท

เครื่องปั่นผลไม้ ประเภทเคาน์เตอร์หรือแบบตั้งโต๊ะ

เครื่องปั่นผลไม้ประเภทเคาน์เตอร์เป็นรูปแบบที่ผู้บริโภคนิยมซื้อใช้กันมากที่สุดกว่าประเภทอื่น สามารถพบเห็นได้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นนำไปใช้กันภายในครัวเรือน หรือบางคนนำไปใช้ประกอบธุรกิจของตัวเองก็ได้ เป็นเครื่องปั่นผลไม้ที่ใช้ใบมีดในการปั่น, บด, สับวัตถุดิบให้ละเอียด โดยมีอุปกรณ์ที่ใช้ทำงานร่วมกันอยู่หลายส่วนประกอบ ดังต่อไปนี้

  • ตัวฐานมอเตอร์ด้านล่าง เป็นส่วนฐานของตัวเครื่องที่รองรับอุปกรณ์ต่างๆด้านบน มีมอเตอร์ที่ทำงานด้วยระบบไฟฟ้า มีปุ่ม หรือแผงควบคุมการทำงานของตัวเครื่องทั้งหมดจะอยู่ในส่วนฐาน
  • โถปั่น อุปกรณ์ที่ใช้บรรจุวัตถุดิบที่ต้องการปั่นให้แหลกละเอียดทั้งหมด เป็นภาชนะที่สัมผัสกับอาหารที่เราบริโภคโดยตรง ซึ่งโถปั่นยังมีวัสดุให้เลือกอยู่ 3 ชนิด คือ โถแก้ว, โถพลาสติก และโถสแตนเลส ซึ่งโถแบบพลาสติกเป็นวัสดุที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมเลือกใช้
  • ใบมีดสแตนเลส เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่สัมผัสกับวัตถุดิบภายในโถปั่นโดยตรง มีหน้าที่บด, สับวัตถุดิบต่างๆที่ต้องการให้แหลกละเอียดด้วยพลังการหมุนของมอเตอร์ และการควบคุมการทำงานจากปุ่มควบคุม ใบมีดสแตนเลสเป็นวัสดุที่มีความคงทนแข็งแรง ไม่เป็นสนิม มีให้เลือกซื้อหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับลักษณะการนำไปใช้งาน
  • ฝาปิดด้านบนปากโถปั่น และไม้กวน ในส่วนของฝาปิดจะทำหน้าที่ป้องกันสิ่งแปลกปลอมจากภายนอกลงไปปะปนกับวัตถุดิบ และป้องกันไม่ให้วัตถุดิบจากภายในโถปั่นกระเด็นทะลักออกมาสู่ภายนอกเช่นเดียวกัน ในส่วนของไม้กวนจะมีลักษณะเป็นแท่งพลาสติกยาวพอประมาณ แต่ไม่ถึงส่วนที่เป็นใบมีดด้านล่างโถปั่น ทำหน้าที่กวนส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันได้ดี และไวขึ้น

ข้อดี

  1. ขนาดของมอเตอร์และโถปั่น มีให้เลือกซื้อหลายขนาดตามความต้องการของผู้ซื้อ
  2. หาซื้อง่าย มีจำหน่ายตามร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ก็มีให้เลือกซื้อกัน
  3. มีราคาไม่แพงมาก สามารถจับต้องได้
  4. มีฟังก์ชันการใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถทำความเข้าใจได้ในเวลาอันสั้น
  5.  สามารถปั่น, สับวัตถุดิบที่มีลักษณะเส้นใยสูงได้ เช่น ต้นอ่อนข้าวสาลี, แอปเปิ้ล, คื่นช่าย เป็นต้น
  6. ปริมาณความจุของโถปั่น สามารถบรรจุได้ในปริมาณค่อนข้างเยอะ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของโถปั่น
  7. อุปกรณ์ต่างๆ สามารถถอดออกมาเช็ดล้างทำความสะอาดง่าย

ข้อเสีย

  1. เสียงการทำงานของมอเตอร์ขณะใช้งานค่อนข้างดังรบกวน
  2. ตัวเครื่องมีขนาดใหญ่ ไม่สะดวกต่อการเคลื่อนย้าย และเปลืองพื้นที่ในการจัดเก็บ

เครื่องปั่นผลไม้ประเภทเคาน์เตอร์พลังสูง หรือ เครื่องปั่นสมูทตี้

เครื่องปั่นผลไม้ประเภทเคาน์เตอร์พลังสูง เป็นรูปแบบที่มีระบบการทำงานของมอเตอร์ทรงพลัง ซึ่งมีกำลังการหมุนมากถึง 5000 ถึง 20000 รอบต่อนาที ลักษณะรูปร่างหน้าตาและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำงานร่วมกันของเครื่องปั่นคล้ายๆกันกับเครื่องปั่นผลไม้แบบเคาน์เตอร์ทั่วไป แต่มีฟังก์ชันการใช้งานที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น สามารถนำไปใช้ได้ทั้งไม่ว่าจะเป็นนำไปใช้กันภายในครัวเรือน หรือบางคนนำไปใช้ประกอบธุรกิจของตัวเองก็ยิ่งเหมาะสมกับการใช้งานเป็นอย่างมาก เป็นเครื่องปั่นผลไม้ที่สามารถปั่น, บด, สับวัตถุดิบที่มีกากใยสูงให้ละเอียดได้ เช่น เกล็ดน้ำแข็ง, ผักผลไม้ทุกชนิด, รวมไปถึงสามารถปั่นเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ

ข้อดี

  • ขนาดของโถปั่นสามารถบรรจุวัตถุดิบได้ปริมาณมากต่อการทำงานในแต่ละครั้ง ซึ่งในแต่ละครั้งสามารถบรรจุวัตถุดิบทำเครื่องดื่มสมูทตี้อย่างน้อย 4 แก้วขึ้นไป
  • หาซื้อง่าย มีจำหน่ายตามร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ก็มีให้เลือกซื้อกัน
  • มีฟังก์ชันการใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถทำความเข้าใจได้ในเวลาอันสั้น มีคำสั่งที่เป็นโปรแกรมอัตโนมัติเพิ่มด้วย
  • สามารถปั่น, สับวัตถุดิบที่มีลักษณะเส้นใยสูงได้ เช่น ต้นอ่อนข้าวสาลี, แอปเปิ้ล, คื่นช่าย, เกล็ดน้ำแข็ง, ผลไม้แช่แข็ง เป็นต้น จนละเอียด
  • ด้วยพลังการหมุนของมอเตอร์ที่มีความเร็วสูง จึงทำให้ใช้เวลาในการทำงานแต่ละครั้งค่อนข้างน้อย รวดเร็ว
  • อุปกรณ์ต่างๆ สามารถถอดออกมาเช็ดล้างทำความสะอาดง่าย

ข้อเสีย

  • เสียงการทำงานของมอเตอร์ขณะใช้งานค่อนข้างดังรบกวนมากกว่าเครื่องปั่นประเภทอื่น
  • ตัวเครื่องมีขนาดใหญ่ ไม่สะดวกต่อการเคลื่อนย้าย น้ำหนักเยอะ และเปลืองพื้นที่ทั้งในการจัดเก็บ และการใช้งาน
  • ด้วยการทำงานของมอเตอร์พลังสูง จึงทำให้มีราคาค่อนข้างสูงตามขนาดมอเตอร์ตามไปด้วย

เครื่องปั่นผลไม้ ประเภทหัวกระสุน

เป็นเครื่องปั่นแบบเคาน์เตอร์รูปแบบหนึ่งที่มีขนาดเล็ก กะทัดรัด พกพาสะดวก ตัวเครื่องประกอบด้วยส่วนฐานมอเตอร์และใบมีดด้านล่างทำงานร่วมกับโถปั่นด้านบน โดยโถปั่นด้านบนสามารถถอดออกมาดื่มเป็นแก้วสมูทตี้ได้เลย หรืออยากพกพาเครื่องดื่มเพื่อมสุขภาพแก้วโปรดไปใช้ดับกระหายนอกพื้นที่ก็ย่อมได้ เพียงแค่นำฝาเกลียวมาหมุนปิดปากภาชนะให้เรียบร้อย

ข้อดี

  • ตัวเครื่องมีขนาดเล็กกะทัดรัด สามารถพกพาได้สะดวก และยังเป็นการประหยัดพื้นสำหรับใช้งานและการจัดเก็บ
  • ราคาค่อนข้างถูก สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไป
  • สะดวกต่อการบริโภค สามารถถอดโถปั่นออกมาจากเครื่องให้เป็นกลายสำหรับดื่มได้ในทันที

ข้อเสีย

  • ไม่สามารถปั่นวัตถุที่มีกากใยสูงได้ และขนาดของวัตถุดิบจะต้องมีขนาดเล็ก
  • มีโอกาสที่วัตถุดิบภายในล้นทะลักออกมาได้ง่าย เพราะลักษณะการวางของโถปั่นอยู่ในลักษณะคว่ำ

เครื่องปั่นผลไม้ ประเภทมือจับแบบจุ่ม หรือ เครื่องผสมอาหาร

เครื่องปั่นผลไม้ประเภทมือจับแบบจุ่ม เป็นรูปแบบที่มีรูปทรงเล็กกะทัดรัด น้ำหนัก พกพาสะดวก ประหยัดพื้นที่จัดเก็บ ซึ่งมีรูปแบบการใช้งานเอนกประสงค์ สามารถนำไปใช้ร่วมกับภาชนะใดก็ได้ที่มีความกว้างมากพอให้ปลายหัวปั่นจุ่มลงไปทำงานได้ ยกตัวอย่างเช่น อ่างผสมอาหาร, หม้อซุป, แก้วทรงสูงปากกว้าง, ถ้วยชาม เป็นต้น เป็นเครื่องปั่นผลไม้ที่สามารถปั่น, บด วัตถุดิบที่มีกากใยน้อย หรือวัตถุดิบที่มีลักษณะอ่อนๆ เช่น กีวี, แตงโม, มะเขือเทศ, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เป็นต้น เป็นตัวช่วยที่ดีในกรณีที่ไม่สามารถเคลื่อนย้ายวัตถุมายังเครื่องปั่นได้เป็นอย่างดี ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องอำนวยความสะดวกขนาดเล็ก เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่การใช้งานที่ค่อนข้างจำกัด

ข้อดี

  • หาซื้อง่าย มีจำหน่ายตามร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ก็มีให้เลือกซื้อกัน
  • มีฟังก์ชันการใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถทำความเข้าใจได้ในเวลาอันสั้น
  • สามารถนำไปใช้งานร่วมกับภาชนะอื่นๆ ที่มีความกว้างมากพอที่จะจุ่มหัวปั่นลงไปได้
  • มีน้ำหนักเบา ขนาดเล็กกระทัดรัด พกพาสะดวก
  • อุปกรณ์ต่างๆ สามารถถอดออกมาเช็ดล้างทำความสะอาดง่าย

ข้อเสีย

  • เสียงการทำงานของมอเตอร์ขณะใช้งานค่อนข้างดังรบกวน
  • ในขณะใช้งานจะเกิดแรงสั่นสะเทือนตลอดเวลาการใช้งาน นั่นจึงอาจทำให้ผู้ใช้เกิดอาการปวดตามกล้ามเนื้อแขนได้
  • มีการใช้งานที่ค่อนข้างจำกัด เพราะสามารถใช้ปั่นได้เฉพาะวัตถุดิบที่มีลักษณะอ่อน หรือที่ไม่มีกากใยเยอะเท่านั้น

จากข้อมูลรายละเอียดหลักการทำงานของเครื่องปั่นผลไม้แต่ละประเภท คงพอที่จะทำให้ผู้บริโภคเห็นภาพมากกว่าในอดีตมากขึ้น พอที่จะเป็นข้อมูลประกอบการวิเคราะห์เพื่อตัดสินใจในการซื้อให้ได้เครื่องปั่นที่เหมาะสมกับการใช้งานของเรามากที่สุดกันแล้ว เพราะฉะนั้นผู้บริโภคจะต้องรู้ตั้งแต่แรกแล้วว่า จะซื้อเครื่องปั่นผลไม้ไปใช้งานลักษณะใด เช่น ซื้อกลับไปใช้แค่ภายในครัวเรือน ผู้บริโภคควรเลือกซื้อเครื่องปั่นที่มีขนาดเล็กก็พอ เพราะถ้าซื้อเครื่องปั่นที่มีขนาดใหญ่เกินความจำเป็นจะเกิดการใช้งานที่ไม่คุ้มค่ากับจำนวนเงินที่เสียไป ยิ่งเครื่องที่มีขนาดใหญ่แน่นอนว่าราคาก็ต้องสูงขึ้นตามไปด้วย หรือหากในกรณีที่ต้องการซื้อเครื่องปั่นผลไม้มาเปิดธุรกิจน้ำปั่น ควรเลือกซื้อเครื่องที่มีขนาดมอเตอร์ที่ใหญ่ขึ้น เพราะเป็นงานที่ต้องใช้อย่างต่อเนื่อง ถ้าซื้อเครื่องที่มีมอเตอร์ขนาดเล็กมา อาจทำให้มอเตอร์ไหม้ได้